第二百一十八章 刀功考较-《美食:从烧大席到世界厨神!》


    第(3/3)页

    切完胡萝卜之后,林枫切白萝卜的时候就非常游刃有余了,直接上手开切,每一片厚薄都完全一样。

    副会长等林枫切到一半的时候,从最开头拿出两片白萝卜片。

    晶莹剔透的萝卜片甚至能透出人影。

    毫无疑问,合格。

    林枫在处理胡萝卜丝时稍显生涩,到白萝卜片时就熟练异常,到处理鱼的花刀的时候,其手速就更快了。

    他一刀斩去鱼头,接下来轻而易举便将草鱼的鳞片去掉。刀身沿着渔夫快速转了一圈,渐变将其开膛破肚,然后。刀尖顺着两片鱼肉上下一滑,整个草鱼的鱼骨架便被切了出来。

    那几个中级厨师看的眼睛都瞪大了。

    换成他们。如果花费点时间也能做到类似效果,但林枫连眼都不眨,速度之快简直令人发指,如此快的速度下,对于容错率的要求非常低,只要有任何一个细节出现失误,那等来的就是失败。

    “这家伙真有两把刷子……”

    “这回碰上狠茬子了,说不定这一次他真的能通过……”

    ……

    到这一刻,这几位中级厨师终于明白林枫不是口出狂言,而是有真正的实力。

    在众人的议论声中,林枫将草鱼的花刀也完成了,他将刀尖插在案板之上。

    “请检验……”

    林枫耗费的精力并不少。同时追求准确率与速度,带来的精力消耗是巨大的。

    副会长手抚过草鱼。

    “花刀做的非常不错,通过了,年轻人你非常棒,甚至创造了协会的历史,没有任何一个未曾注册过的厨师能有你这般成绩。接下来就是最后一关炒菜。单一菜系的厨师只用炒一道菜,你需要八道。”

    副会长说了规则,他也期待林枫会如何选择。

    说实话,如果不是厨师资格需要一层一层的考上去,而且特级厨师资格需要更高级别的协会才能颁发,他甚至想直接给林枫一个特级厨师,(如果林枫的菜足够好的话)

    “我就要考全能厨师,请给我准备材料吧。”

    八大菜系,每个菜系都来一道代表菜。

      


    第(3/3)页